Das nostalgische Buttermilchkuchen-Rezept, das Sie machen müssen

Kehren Sie mit diesem Buttermilchkuchen-Rezept, wie es Oma früher gemacht hat, in Ihre Kindheit zurück.

Mit diesem Buttermilchkuchen-Rezept lernen Sie, ein glattes, butterartiges Dessert zu kreieren, das wie Vanillepudding schmeckt. Da die Zubereitung nicht lange dauert, lassen sich die Zutaten schnell und einfach miteinander vermischen. Dann müssen Sie sich nur noch gedulden, bis es mit dem Backen und Abkühlen fertig ist. Wenn Sie fertig sind, erhalten Sie einen reichhaltigen und cremigen Buttermilchkuchen, der sich perfekt für besondere Anlässe oder Tage eignet, an denen Sie sich einfach etwas gönnen möchten.

Tipps für die Zubereitung von Buttermilchkuchen

Wenn Sie vorhaben, einen cremigen Buttermilchkuchen mit flockiger Kruste zuzubereiten, beachten Sie diese Tipps.

• Überprüfen Sie mit einem Thermometer, wann der Kuchen fertig ist. Buttermilchkuchen ist normalerweise fertig, wenn die Oberseite goldbraun ist und die Mitte wackelt. Da die Innenseite unter diesen Umständen jedoch immer noch nicht durchgebacken sein könnte, stechen Sie zur Kontrolle die Spitze eines Thermometers in die Mitte des Kuchens. Wenn es 175-180F erreicht, ist es fertig.

• Lassen Sie es vollständig abkühlen. Wenn Ihr Buttermilchkuchen zu wässrig erscheint, ist er möglicherweise nicht vollständig gekocht oder vollständig abgekühlt. Lassen Sie Ihr Dessert abkühlen und lassen Sie es dann mindestens 4 Stunden lang kalt, bevor Sie es verzehren. Wenn Sie es früher anschneiden, könnte es flüssig werden.

• Mit Schlagsahne belegen. Auch wenn dieses Dessert allein köstlich genug ist, können Sie den Geschmack verstärken, indem Sie Puderzucker, Schlagsahne oder frische Beeren hinzufügen.

• Backen Sie den KuchenbodenHeizen Sie den Ofen auf 450 °F vor. Bereiten Sie den Teig vor und legen Sie einen 9-Zoll-Tortenteller aus. Den Teig mit doppelt dicker Folie auslegen. 8 Minuten backen. Folie entfernen. Weitere 4 bis 6 Minuten backen oder bis die Kruste leicht gebräunt ist; Cool. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 °F.

Backen Sie den Kuchenboden

Heizen Sie den Ofen auf 450 °F vor. Bereiten Sie den Teig vor und legen Sie einen 9-Zoll-Tortenteller aus. Den Teig mit doppelt dicker Folie auslegen. 8 Minuten backen. Folie entfernen. Weitere 4 bis 6 Minuten backen oder bis die Kruste leicht gebräunt ist; Cool. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 °F.

• Füllzutaten vermischenIn einem Topf Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Zucker und Mehl einrühren. Vom Herd nehmen; beiseite legen. In der Rührschüssel die Eier mit dem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen (ca. 1 Minute). Buttermilch und Vanille einrühren. Buttermilchmischung nach und nach unter die Buttermischung rühren, bis eine glatte Masse entsteht. In die vorgebackene Kruste gießen.

Füllzutaten vermischen

In einem Topf Butter bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen. Zucker und Mehl einrühren. Vom Herd nehmen; beiseite legen. In der Rührschüssel die Eier mit dem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit schaumig schlagen (ca. 1 Minute). Buttermilch und Vanille einrühren. Buttermilchmischung nach und nach unter die Buttermischung rühren, bis eine glatte Masse entsteht. In die vorgebackene Kruste gießen.

• Backen Sie den KuchenLegen Sie den Kuchen auf den Ofenrost. Den ganzen Kuchen vorsichtig mit Folie abdecken. 50 bis 55 Minuten backen oder bis die Mitte durch leichtes Schütteln fest wird. 1 Stunde auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Abdeckung; Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern. Ergibt 8 Portionen.

Backen Sie den Kuchen

Legen Sie den Kuchen auf den Ofenrost. Den ganzen Kuchen vorsichtig mit Folie abdecken. 50 bis 55 Minuten backen oder bis die Mitte durch leichtes Schütteln fest wird. 1 Stunde auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Abdeckung; Vor dem Servieren mindestens 4 Stunden im Kühlschrank lagern. Ergibt 8 Portionen.

Gebäck für Single-Crust Pie

• Zutaten mischenIn einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Salz verrühren. Mit einem Teigmixer das Backfett und die Butter erbsengroß zerkleinern. 1 EL darüber streuen. Eiswasser über einen Teil der Mehlmischung; Mit einer Gabel vermengen. Den angefeuchteten Teig an den Rand der Schüssel schieben. Wiederholen Sie das Anfeuchten der Mehlmischung und fügen Sie 1 EL Wasser hinzu. jeweils etwas Wasser hinzufügen, bis sich die Mischung zu vermischen beginnt. Den Teig zu einer Kugel formen und vorsichtig kneten, bis er zusammengefügt ist.SCOTT LITTLE

Zutaten mischen

In einer mittelgroßen Schüssel Mehl und Salz verrühren. Mit einem Teigmixer das Backfett und die Butter erbsengroß zerkleinern. 1 EL darüber streuen. Eiswasser über einen Teil der Mehlmischung; Mit einer Gabel vermengen. Den angefeuchteten Teig an den Rand der Schüssel schieben. Wiederholen Sie das Anfeuchten der Mehlmischung und fügen Sie 1 EL Wasser hinzu. jeweils etwas Wasser hinzufügen, bis sich die Mischung zu vermischen beginnt. Den Teig zu einer Kugel formen und vorsichtig kneten, bis er zusammengefügt ist.