Gebratener Lachs und Brokkoli für ein einfaches Abendessen unter der Woche

Lassen Sie sich nicht einschüchtern, Lachs und Brokkoli zu Hause zu kochen, denn dieses einfache Blechpfannenrezept macht es ganz einfach!

Lachs und Brokkoli mit Tomaten sind nicht nur nahrhaft, sondern schmecken auch köstlich. Dies ist die perfekte Mahlzeit, wenn Sie eine gesunde Mahlzeit zubereiten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Dieses einfach zuzubereitende Rezept wird Ihnen von dem Moment, in dem Sie mit dem Kochen beginnen, bis zu dem Moment, in dem es auf den Teller kommt, das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

So wählen Sie den richtigen Lachs aus

Um den köstlichsten Lachs für Ihre Familie und Freunde zuzubereiten, müssen Sie das richtige Produkt mit nach Hause nehmen. Stellen Sie sicher, dass Sie beim Einkauf wissen, worauf Sie achten müssen, damit Sie am Ende den frischesten Lachs im Regal kaufen.

Lachs sollte feucht und nicht ausgetrocknet aussehen, achten Sie also auf eine helle Farbe. Der frischeste Fisch hat einen tiefroten oder leuchtenden Korallenton. Vermeiden Sie den Kauf von Lachs, der blassrosa ist, stark riecht oder braune Flecken auf dem Bauch hat. Wenn Sie wissen, dass Sie Fisch kaufen möchten, ist es auch eine gute Idee, eine mit Eis gefüllte Kühlbox im Auto mitzunehmen, damit Sie Ihren Lachs während der langen Heimfahrt frisch halten können.

• Lachs vorbereitenTauen Sie den Lachs auf, falls er gefroren ist. Ofen auf 400F vorheizen. Eine 15 x 10 Zoll große Backform mit Backpapier auslegen. Lachs abspülen; trocken tupfen. Lachs in die vorbereitete Pfanne geben. Mit 1 EL beträufeln. des Öls und mit 3/4 TL bestreuen. vom Oregano, vom Salz und vom Pfeffer.

Lachs vorbereiten

Tauen Sie den Lachs auf, falls er gefroren ist. Ofen auf 400F vorheizen. Eine 15 x 10 Zoll große Backform mit Backpapier auslegen. Lachs abspülen; trocken tupfen. Lachs in die vorbereitete Pfanne geben. Mit 1 EL beträufeln. des Öls und mit 3/4 TL bestreuen. vom Oregano, vom Salz und vom Pfeffer.

• Gemüse bratenIn einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Brokkoli, Knoblauch und den restlichen 1 EL vermischen. Öl und 3/4 TL. Oregano. Leicht mit zusätzlichem Salz und Pfeffer bestreuen; Zum Überziehen werfen. Mit dem Lachs in die Pfanne geben. 15 bis 18 Minuten rösten oder bis der Lachs in Flocken blättert.

Gemüse braten

In einer mittelgroßen Schüssel Tomaten, Brokkoli, Knoblauch und den restlichen 1 EL vermischen. Öl und 3/4 TL. Oregano. Leicht mit zusätzlichem Salz und Pfeffer bestreuen; Zum Überziehen werfen. Mit dem Lachs in die Pfanne geben. 15 bis 18 Minuten rösten oder bis der Lachs in Flocken blättert.

• Bereiten Sie sich auf den Servieren vorIn der Zwischenzeit 1 TL abnehmen. Schale abreiben und 3 EL auspressen. Saft aus Zitrone. In einer kleinen Schüssel Zitronenschale und -saft sowie die restlichen Zutaten vermischen. Vor dem Servieren Lachs und Gemüse darüber verteilen.BLAINE MOATS

Bereiten Sie sich auf den Servieren vor

In der Zwischenzeit 1 TL abnehmen. Schale abreiben und 3 EL auspressen. Saft aus Zitrone. In einer kleinen Schüssel Zitronenschale und -saft sowie die restlichen Zutaten vermischen. Vor dem Servieren Lachs und Gemüse darüber verteilen.