Gesünderer Auflauf mit grünen Bohnen

Dieses gesunde Rezept für einen Auflauf mit grünen Bohnen ist genauso cremig und wohltuend wie das Original, aber mit cleveren Lösungen, die es für alle an Ihrem Tisch besser machen.

Der Auflauf mit grünen Bohnen ist eines der ersten Gemüsegerichte, die an den Feiertagen weggelassen werden, aber dieses Jahr können Sie ein 5-Sterne-Rezept herausholen, das gesünder ist als das Original!

Keine Sorge, wir haben weder an der Cremigkeit noch am knusprigen Belag gespart. Schließlich soll es trotzdem wie ein preisgekrönter Auflauf schmecken. Dies ist ein großartiges Rezept für eine Familie, die ihre Kalorienzufuhr reduzieren oder ihre Mitglieder besser einbeziehen möchte, um zu beobachten, wie viel Fett sie über die Feiertage verbrauchen. Bringen Sie dies zu Ihrem Freundesfest oder Erntedankfest mit und alle werden begeistert sein, eine große Kugel einer gesünderen Version zu bekommen.

Was macht diesen Auflauf mit grünen Bohnen gesund?

Anstatt Vollmilch, zusätzlichen Käse und Röstzwiebeln zu verwenden, haben wir diese durch gesunde (aber genauso leckere) Alternativen ersetzt. Fettfreier Joghurt ersetzt Milch und Käse und wir haben feine Semmelbrösel anstelle der traditionellen Röstzwiebeln verwendet. Das Ergebnis ist ein reichhaltiger Auflauf, der immer noch seinen Zweck erfüllt, mit einem Semmelbröselbelag, der zu fast allem passt.

Nur weil es gesund ist, heißt das nicht, dass es nicht auf Ihren Feiertagstisch gehört. Für einen Hauch von Nostalgie haben wir immer noch kondensierte Pilzcremesuppe verwendet. Aber die wahre Geheimzutat hier sind gewürfelte Pimente! Dies verstärkt den Geschmack und verhindert, dass es langweilig wird.

Häufig gestellte Fragen

• Kann ich in diesem Auflaufrezept frische grüne Bohnen verwenden? Ja, Sie können frische grüne Bohnen verwenden. Blanchieren Sie sie zuerst, damit sie zart sind.

Ja, Sie können frische grüne Bohnen verwenden. Blanchieren Sie sie zuerst, damit sie zart sind.

• Kann ich in diesem Rezept beliebigen Joghurt verwenden? Da die Konsistenz des Joghurts unterschiedlich ist, empfehlen wir, sich an die Angaben dieses Rezepts zu halten.

Da die Konsistenz des Joghurts unterschiedlich ist, empfehlen wir, sich an die Angaben dieses Rezepts zu halten.

• Kochen Sie die grünen Bohnen gemäß den Anweisungen auf der Packung, lassen Sie jedoch das Salz weg. Gut abtropfen lassen.

Kochen Sie die grünen Bohnen gemäß den Anweisungen auf der Packung, lassen Sie jedoch das Salz weg. Gut abtropfen lassen.

• In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Margarine in einem kleinen Topf kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Die Semmelbrösel unterrühren; beiseite legen.

In der Zwischenzeit die Zwiebeln in Margarine in einem kleinen Topf kochen, bis die Zwiebeln weich sind. Die Semmelbrösel unterrühren; beiseite legen.

• In einer großen Rührschüssel Suppe, Joghurt, Pimiento und Pfeffer verrühren. Bohnen unterrühren. Die Mischung in eine 1-Liter-Auflaufform geben. Semmelbröselmischung darüberstreuen

In einer großen Rührschüssel Suppe, Joghurt, Pimiento und Pfeffer verrühren. Bohnen unterrühren. Die Mischung in eine 1-Liter-Auflaufform geben. Streuen Sie die Semmelbröselmischung auf die Bohnen im Auflauf.

• Im Ofen bei 180 °C 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Mischung durchgeheizt ist und die Krümel goldbraun sind. Nach Belieben mit weiteren Pimientostücken garnieren. Ergibt 5 Beilagenportionen.

Im Ofen bei 180 °C 25 bis 30 Minuten backen oder bis die Mischung durchgeheizt ist und die Krümel goldbraun sind. Nach Belieben mit weiteren Pimientostücken garnieren. Ergibt 5 Beilagenportionen.