Wie man Kiwis am schnellsten reifen lässt

Hier erfahren Sie, wie Sie harte Kiwi schnell reifen lassen, damit Sie diese würzig-süße Frucht schneller genießen können, nachdem Sie sie aus dem Supermarkt nach Hause gebracht haben.

Das kommt Ihnen vielleicht bekannt vor: Sie kaufen Kiwi im Supermarkt, um sie zu Smoothies und Desserts hinzuzufügen oder als immunstärkenden Snack voller Vitamin C zu essen. Aber die Kiwi, die Sie mit nach Hause nehmen, ist hart, das heißt, sie ist unreif, sehr sauer und sehr sauer ungenießbar. Glücklicherweise können Sie den Prozess beschleunigen und die Kiwi schneller reifen lassen.

Lesen Sie weiter, um zu erfahren, wie Sie feststellen können, ob eine Kiwi reif ist, wie Sie eine Kiwi am schnellsten reifen lassen und wie Sie eine Kiwi einfrieren, um sie später zu verwenden.

So erkennen Sie, ob eine Kiwi reif ist

Ob eine Kiwi reif ist, erkennt man nicht allein an der Schale. Sie erkennen, dass es reif ist, wenn es sich weich und nicht fest anfühlt. Drücken Sie sie leicht aus, wenn sie sich leicht matschig anfühlt. Die Kiwi ist reif und essfertig. Eine zu weiche Kiwi ist meist zu reif und nicht mehr lecker.

Reife Kiwis sollten einen leichten, fruchtigen Duft haben. Wenn eine Kiwi nicht ganz reif ist, verströmt sie keinen großen Geruch.

Wählen Sie beim Kauf von Kiwis Früchte ohne Flecken, weiche Stellen und Druckstellen

BRIE GOLDMAN

So lagern Sie Kiwi

Wenn Sie aus dem Laden nach Hause kommen, lassen Sie diese würzige Frucht auf der Theke stehen. Halten Sie es von direkter Sonneneinstrahlung fern, damit es nicht frühzeitig schlecht wird.

Alternativ können Sie Ihre Kiwis auch im Gemüsefach Ihres Kühlschranks aufbewahren. Sie können ungeschnittene, feste Kiwis bis zu 4 Wochen oder einen Monat im Kühlschrank aufbewahren. Trennen Sie Ihre Kiwi einfach in der Schublade von anderen Früchten und Gemüse, aber bewahren Sie sie nicht in versiegelten Beuteln oder Behältern auf. Kiwis reagieren empfindlich auf das von anderen Produkten freigesetzte Ethylen. Wenn Sie einen offenen Behälter oder eine Papiertüte verwenden, beschriften Sie diese, wenn Sie sie in den Kühlschrank stellen, damit Sie wissen, wie lange sie dort schon ist.

Sobald frische Kiwis gereift oder geschnitten sind, können sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage lang aufbewahrt werden. Überprüfen Sie, ob die Flüssigkeit schrumpft oder austritt. Werfen Sie sie dann weg.

BRIE GOLDMAN

Wie man Kiwis schnell reift

Kiwi reift im Kühlschrank nicht nach, daher behält sie die gleiche Festigkeit wie beim ersten Einlegen.

Wenn Kiwis frisch aus dem Kühlschrank oder harte Kiwis aus dem Laden auf der Arbeitsplatte liegen, reifen sie in etwa 3 bis 5 Tagen.

Die beste Methode, Kiwis schneller reifen zu lassen, besteht darin, sie zusammen mit einem Apfel oder einer Banane in einem Papier- oder wiederverschließbaren Beutel aufzubewahren. Äpfel und Bananen geben Ethylengas ab, das die Reifung beschleunigt. Die Papiertüte hilft dabei, das Gas einzufangen und gleichzeitig Luft durchzulassen. Vermeiden Sie die Verwendung von Plastiktüten; Sie fangen Feuchtigkeit ein, was zu schimmeligen Früchten führt. Dennoch kann es auch bei diesem Verfahren 1 bis 2 Tage dauern, bis eine Kiwi reif ist. Wenn Sie die Kiwi an einen sonnigen Standort stellen, beschleunigt die Wärme den Reifeprozess.

Bevor Sie eine Kiwi anschneiden, die auf der Arbeitsfläche gereift ist, drücken Sie sie ein letztes Mal zusammen, um zu sehen, ob sie leicht nachgibt. Auch hier sollte es sich etwas weich anfühlen, aber nicht zu fest oder matschig.

BRIE GOLDMAN. ESSEN: ANNIE PROBST

Wie man Kiwi einfriert

Sie können Kiwis auch einfrieren, um sie später zu verwenden. Dies ist eine großartige Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie für Ihre morgendlichen Smoothies immer Kiwi zur Hand haben. Wenn Sie Ihre Kiwi in Ihren Smoothies würzig oder süß mögen, frieren Sie sie ein, wenn sie noch etwas unreif oder voll ausgereift ist - es liegt ganz bei Ihnen.

Schälen Sie Ihre Kiwis vor dem Einfrieren mit einem Gemüseschäler und schneiden Sie sie in Stücke oder Scheiben. Ordnen Sie die Stücke auf einem mit Pergamentpapier ausgelegten Tablett an (dies verhindert, dass die Kiwi am Tablett festfriert) und stellen Sie sie dann in den Gefrierschrank, bis sie gefroren ist. Nehmen Sie die gefrorenen Stücke aus der Schale und füllen Sie sie in wiederverschließbare Gefrierbeutel. Beschriften Sie den Gefrierbeutel mit dem Namen und dem Datum des Einfrierens sowie einem Mindesthaltbarkeitsdatum. Kiwi bleibt im Gefrierschrank bis zu einem Jahr haltbar.

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