Die 11 köstlichen milchfreien Abendessenrezepte

Probieren Sie diese milchfreien Abendessenrezepte aus, die genauso lecker und sättigend sind wie ihre milchhaltigen Gegenstücke. Nehmen Sie einen Bissen und sehen Sie, was wir meinen!

Fisch-Tacos nach Yucatán-Art

Nehmen Sie die Unterstützung Ihres Slow Cookers in Anspruch, um den Taco-Abend weitaus unkomplizierter als sonst zu gestalten. Lassen Sie den Fisch in einem Pool aus gut gewürztem Orangensaft köcheln und geben Sie ihn dann zusammen mit knackigem Kohl, Koriander und scharfer Soße in Maistortillas. Eine optionale, aber sehr empfehlenswerte Kombination für dieses gluten- und milchfreie Abendessenrezept: ein Krug Margaritas und ein Korb Chips und Salsa.

Ungarisches Gulasch

Dieser herzhafte Rinderschmorbraten ist einer unserer ultimativen Heißhungerattacken bei kaltem Wetter. Glücklicherweise werden unsere einfachen und unglaublich zarten hausgemachten Eiernudeln ohne Butter oder Milch hergestellt (entscheide dich also für diese anstelle der Spätzle-Variante). Aber seien wir ehrlich; Der wahre Star dieses köstlichen Rezepts für ein milchfreies Abendessen ist der saftige Braten, der mit dem Geschmack von Knoblauch, Kümmel, Majoran, Thymian und ungarischem Paprika angereichert ist.

Baba Ganoush Fladenbrot

Pizza ist wieder auf der Speisekarte! Dank geschmacksintensiver Zutaten wie knusprig gerösteten Haselnüssen, rauchigem Baba-Ganoush-Auberginenaufstrich und erfrischender Minze werden Sie in diesem milchfreien Rezept nicht einmal den Käse vermissen.

Küchentipp testen

Wer nicht auf Milchprodukte verzichten möchte, kann die Hälfte gerne mit einer Handvoll zerkrümeltem Feta belegen.

Kichererbsen-Alfredo mit Frühlingsgemüse

Kichererbsenmehl und Cashewnüsse klingen wie zwei zufällige Grundzutaten für die Speisekammer. Aber die Nüsse einweichen, das Mehl mit etwas Wasser vermischen und schon entsteht eine bemerkenswerte Alfredo-ähnliche Nudelsoße. Um das vegetarische Rezept zu vervollständigen, benötigen Sie lediglich Knoblauch, einige frische Kräuter und Gemüse sowie Nudeln (natürlich). Lassen Sie den optionalen Käse weg, um die Idee für ein völlig milchfreies Abendessen zu erhalten. Die Chancen stehen gut, dass Sie es nicht einmal verpassen werden.

Portobello-Schmorbraten

Dieses einfache Rezept für ein milchfreies Abendessen kocht praktisch von selbst, und zwar viel schneller als bei gebratenem Rindfleisch. Da die Mahlzeit auf Pilzen basiert, ist dieses unkomplizierte Hauptgericht auch vegan. Ein Schuss Weißwein steigert die Komplexität dieser Öl-Butter-Option.

Hähnchen-Apfel-Burger

Wer braucht Käse auf einem Burger, wenn man ihn mit knusprigem Speck, gegrillten Apfel- und Zwiebelscheiben und pikantem Vollkornsenf garnieren kann? Dieses Rezept für ein laktosefreies Abendessen wird bald zu einem Ihrer Lieblingsgerichte für den Burgerabend. Kombinieren Sie es mit einer Beilage natürlich milchfreier Pommes oder Chips, um die Mahlzeit, die besser als Fastfood ist, abzurunden.

Lunas Brokkoli-Rindfleisch

Bereiten Sie mit dieser milchfreien Mahlzeit von Pepper Teigen Ihr eigenes Meisterwerk im Take-Away-Stil zu. Die Kochbuchautorin und prominente Matriarchin empfiehlt, schnell zubereitetes Flanksteak mit Brokkoli, Knoblauch und einem Doppelschlag asiatischer Geschmacksrichtung zu kombinieren: Sojasauce und Austernsauce. Mit heißem gekochtem Reis und einer großzügigen Prise Sesam oder einer Handvoll gehackten Cashewkernen servieren, wenn Sie möchten (wir tun das!).

Cashew-Sahne-Nudelsauce

Miss Sahnesoße? Marinara ist nicht mehr Ihre einzige Saucenoption für ein laktosefreies Abendessen mit Pasta. Cashewnüsse, Brühe sowie reichlich Knoblauch und Schalotten sorgen dafür, dass dieser Faux-Fredo seinem butterartigen, cremigen Cousin überraschend ähnlich schmeckt.

Küchentipp testen

Fügen Sie etwas sautierten, gerösteten oder gedünsteten Brokkoli hinzu, um dieser 30-minütigen Mahlzeit einen Vitaminschub zu verleihen.

Gefüllte Poblanos nach kubanischer Art

Peppen Sie Ihre Abendessenroutine mit diesem köstlichen milchfreien Abendessenrezept auf. Käse verleiht vielen Rezepten aus dem Süden der Grenze oft eine angenehm salzige Note, aber dieses hier verlangt nach spanischen Oliven als Alternative.

Schnellkochtopf-Hähnchen-Cacciatore

Machen Sie es wie ein Italiener und kochen Sie heute Abend Chicken Cacciatore zum Abendessen. Die mit Weißwein und Knoblauch angereicherte Soße lädt geradezu dazu ein, über herzhafte Hähnchenschenkel und warme Nudeln geträufelt zu werden. Anstatt mit Käse zu garnieren, bestreuen Sie jede Portion dieses einfachen Rezepts für ein milchfreies Abendessen mit frischer Petersilie.

Pasta mit gerösteten Tomaten und Artischocken

Zeit für eine Pasta-Party. Die „Sauce“, die diese milchfreie Mahlzeit krönt, ist reich an gesunden mediterranen Zutaten wie nativem Olivenöl extra, Artischocken, Oliven und frischen Kräutern. Die Krönung: etwas (oder viel) zerstoßener roter Pfeffer.