Die 7 vegetarischen mexikanischen Rezepte, die sättigend und geschmackvoll sind

Wir versprechen Ihnen, dass Sie in diesen vegetarischen mexikanischen Rezepten mit Grundnahrungsmitteln wie schwarzen Bohnen, Avocados und frischen Produkten nicht auf Hühnchen, Schweinefleisch oder Rindfleisch verzichten werden.

Blumenkohl-Mais-Tacos mit Pico Verde

Dieses vegetarische mexikanische Rezept ist eine tolle Idee für ein Abendessen im Voraus und eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Familie dazu zu inspirieren, mehr Gemüse zu essen. Da die Füllung aus rauchigem Blumenkohl und Mais-Taco in Ihrem Slow Cooker bei niedriger Temperatur und langsam „geröstet“ wird, ist die Zubereitung des Abendessens kein Problem. Füllen Sie es einfach in Ihre im Laden gekauften oder selbstgemachten Lieblingstortillas, garnieren Sie es mit der erfrischenden Gurken-Avocado-Pico Verde und tauchen Sie ein.

Mit Käse und Taco gefüllte Paprika

Grundnahrungsmittel mexikanischer Rezepte wie Reis, Bohnen, Paprika, Zwiebeln und Taco-Gewürze werden in diesem beliebten mexikanischen vegetarischen Rezept von Test Kitchen neu gemischt. Diese gefüllten Paprikaschoten sind erschwinglich und in nur 15 Minuten einfach zuzubereiten. Sie sind das Gericht, auf das wir zurückgreifen, wenn wir nach einer gemüsebetonten Möglichkeit suchen, den Taco Tuesday aufzufrischen. Wir halten die Füllung mild, damit jeder Gast richtig durchstarten kann

Süßkartoffel-Burrito-Bowls mit Cashewcreme

Kreieren Sie diesen Fast-Food-Favoriten zu Hause mit dieser mahlzeitfreundlichen Idee einer Getreideschüssel. (Diese können vollständig in luftdichten Behältern zubereitet und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden!) Durch das Köcheln des braunen Reises in Gemüsebrühe und das Rösten der mit Chilipulver gewürzten Süßkartoffeln und Paprikaschoten wird jede Schüssel voller Geschmack sein. Die von Nacho-Käse inspirierte, völlig vegane Cashew-Sahnesauce rundet dieses vegetarische mexikanische Rezept ab.

Tomatensalat mit Guajillo-Chile-Dressing

Dieser frische Tomatensalat in den Farben der mexikanischen Flagge ist zu einer unserer Lieblingsbeilagen des Sommers geworden. (Es könnte auch ein tolles leichtes Mittagessen sein, wenn Sie eine Portion pflanzliches Fleisch oder Bohnen hinzufügen!) Eine Menge frischer Koriander, eine Handvoll zerbröckelter Queso-Fresko-Käse, verwelkte Frühlingszwiebeln und ein hausgemachtes Dressing auf Chilibasis die leuchtend frischen Tomaten, ohne ihren wohlverdienten Platz im Rampenlicht einzunehmen.

Tlayuda (mexikanische Pizza)

Mole ist ein komplex schmeckendes und vielseitiges vegetarisches mexikanisches Saucenrezept aus getrockneten Chilis und bittersüßer Schokolade. Hier verwenden wir unsere 10-Minuten-Mole als Soße für diese Pizza nach mexikanischer Art. Schwarze Bohnen ersetzen das Fleisch (psstyes, Sie sollten Bohnen aus der Dose abspülen und abtropfen lassen, hier ist der Grund dafür), dann kommen Avocado, geriebener Kohl und Oaxaca-Käse zusammen mit gewürfelten Tomaten als leckere Topping-Mischung zum Einsatz.

Chiles Rellenos-Auflauf

Im Gegensatz zu klassischen Chili-Rellenos wird unser Rezept für dieses vegetarische mexikanische Rezept im Restaurantstil gebacken statt frittiert. Das Ergebnis verkürzt die Vorbereitungszeit und die Kalorienzahl, aber keine Sorge, wir haben nicht an dem geriebenen Käse gespart! Kochen Sie die Chilis drei Minuten lang, bevor Sie sie hochstapeln

Schwarze Bohne

Reis und Bohnen erhalten in diesem vegetarischen mexikanischen Rezept eine durch und durch moderne Note. Da sie stark wie Burger-Pastetchen aussehen, ist diese 30-minütige Mahlzeit eines unserer gesunden mexikanischen Hauptgerichte, die wir mit wählerischen Essern oder Kindern teilen können. Die rindfleischähnlichen Pastetchen haben einen ausgeprägten (aber nicht zu feurigen) Geschmack südlich der Grenze, obwohl sie dank Limettensaft, Knoblauch,