Dies ist Ihr Zeichen, Erdnussbutterbrot zu backen. Es ist so gut

Erdnussbutterbrot ist ein Rezept aus der Zeit der Depression, das in den 1930er Jahren erfunden wurde. Es ist seit Jahrzehnten beliebt, insbesondere in Reddit-Threads zu Vintage-Rezepten. Unsere Testküche hat das Original modernisiert und Buttermilch, Butter und Eier für einen reichen Geschmack und saftige Krume hinzugefügt.

Wir haben kürzlich das Rezept für Erdnussbutterbrot entdeckt. Es ist ein saftiges Schnellbrot, das pur oder mit Butter und Marmelade bestrichen köstlich schmeckt. Hier erfahren Sie, wie Sie unser Vintage-Erdnussbutterbrot-Rezept zubereiten, einschließlich Tipps zur individuellen Gestaltung jedes Laibs mit Mischungen wie Schokolade, Nüssen und mehr.

Was ist Erdnussbutterbrot?

Erdnussbutterbrot ist ein Rezept aus der Zeit der Depression, das in den 1930er Jahren erfunden wurde. Es ist seit Jahrzehnten beliebt, insbesondere in Reddit-Threads zu Vintage-Rezepten. Das Rezept erfordert nur eine Handvoll preiswerter Zutaten. Unsere Testküche hat das Original modernisiert und Buttermilch, Butter und Eier für einen reichen Geschmack und saftige Krume hinzugefügt.

Zutaten für Erdnussbutterbrot

Hier ist ein kurzer Überblick darüber, was Sie für die Herstellung von hausgemachtem Erdnussbutterbrot benötigen.

• Trockene Zutaten: Wie bei vielen Brotrezepten benötigen Sie Allzweckmehl, Backpulver und Salz, die zusammen verquirlt werden.

• Erdnussbutter: Unsere Testküche hat festgestellt, dass cremige Erdnussbutter dem Brot die beste Konsistenz verleiht.

• Buttermilch: Eine Tasse Buttermilch verleiht dem fertigen Erdnussbutterbrot Feuchtigkeit und etwas Würze.

• Brauner Zucker: Das Brot mit braunem Zucker süßen. Unseren Rezepttestern gefiel der Karamellgeschmack sehr gut.

• Butter: Ein paar Esslöffel ungesalzene Butter tragen wesentlich dazu bei, dem Brot Geschmack und Feuchtigkeit zu verleihen.

• Eier: Unsere Testküche wählt zum Backen immer große Eier. Hier benötigen Sie zwei.

So individualisieren Sie Erdnussbutterbrot

Das Tolle an Erdnussbutterbrot ist, wie einfach es sich anpassen lässt. Hier sind einige Möglichkeiten, wie Sie dieses Erdnussbutterbrot-Rezept zu Ihrem eigenen machen können.

• Schokolade hinzufügen: Fügen Sie dem Teig Schokoladenstückchen hinzu oder träufeln Sie die geschmolzene Schokolade auf den Laib.

• Probieren Sie Mix-Ins: Geben Sie eine Handvoll Nüsse, Trockenfrüchte oder Kokosnuss in den Teig.

• Strudelmarmelade: Geben Sie vor dem Backen ein paar Strudel Ihrer Lieblingsmarmelade oder -gelee zum Teig, um den Geschmack von Erdnussbutter und Gelee zu genießen.

• Fügen Sie eine Glasur hinzu: Wenn Sie ein süßeres Brot bevorzugen, versuchen Sie, den gebackenen Laib mit einer einfachen Puderzuckerglasur oder Schokoladenglasur zu überziehen.

• Ofen auf 350F vorheizen. Eine 20 x 10 x 5 cm große Kastenform mit Backpapier auslegen, so dass das Papier etwa 2,5 cm über die langen Seiten hinausragt. Mit Antihaftspray bestreichen.

Ofen auf 350F vorheizen. Eine 20 x 10 x 5 cm große Kastenform mit Backpapier auslegen, so dass das Papier etwa 2,5 cm über die langen Seiten hinausragt. Mit Antihaftspray bestreichen.

• In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen; beiseite legen.

In einer kleinen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz verquirlen; beiseite legen.

• In einer großen Schüssel Buttermilch, Erdnussbutter, braunen Zucker, geschmolzene Butter und das Ei verrühren. Mehl hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. In die vorbereitete Pfanne geben.

In einer großen Schüssel Buttermilch, Erdnussbutter, braunen Zucker, geschmolzene Butter und das Ei verrühren. Mehl hinzufügen und verrühren, bis alles gut vermischt ist. In die vorbereitete Pfanne geben.

• 50 bis 55 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. In der Form auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Um das Schneiden zu erleichtern, wickeln Sie das Brot ein und lagern Sie es über Nacht. Tipp aus der Testküche: Wir empfehlen, abgekühltes Schnellbrot in Frischhaltefolie einzuwickeln und es vor dem Servieren über Nacht bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Die Konsistenz des Laibs wird gleichmäßiger feucht und weniger krümelig.

50 bis 55 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt. In der Form auf einem Kuchengitter 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Form nehmen und auf dem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Um das Schneiden zu erleichtern, wickeln Sie das Brot ein und lagern Sie es über Nacht.

Tipp aus der Testküche: Wir empfehlen, abgekühltes Schnellbrot in Frischhaltefolie einzuwickeln und es vor dem Servieren über Nacht bei Zimmertemperatur stehen zu lassen. Die Konsistenz des Laibs wird gleichmäßiger feucht und weniger krümelig.

So lagern Sie Erdnussbutterbrot

Abdecken und bis zu 3 Tage bei Raumtemperatur lagern oder bis zu 1 Monat einfrieren.