Ihre Gasherde verschmutzen möglicherweise Ihr Zuhause, insbesondere kleinere Räume

Eine aktuelle Studie hat die erhebliche Luftverschmutzung in Innenräumen hervorgehoben, die durch Gasherde verursacht wird. Hier sind alternative Kochmethoden, die Sie in Betracht ziehen sollten.

Wenn Sie von Luftverschmutzung hören, meinen Sie normalerweise die Luft, die Sie außerhalb des Haussmogs in Los Angeles atmen, die Verschmutzung durch Autos und sogar den Rauch, der bei einem Waldbrand entsteht. Aber Schadstoffe beschränken sich nicht nur auf die Luft außerhalb Ihres Zuhauses: Eine neue Studie von Forschern der Stanford University, die am 10. Mai in Science Advances veröffentlicht wurde, zeigt, dass Ihre Küche Ihre Lunge möglicherweise mehr schädigt als anderswo.

Sie mögen Ihren Gasherd lieben, aber das bedeutet nicht, dass Ihr Gasherd Sie liebt, insbesondere wenn Sie auf kleinerem Raum leben. Die Studie ergab, dass Gasherde eine Schadstoffbelastung durch Stickstoffdioxid (NO2) in Innenräumen erzeugen und verbreiten.

Gas- und Propangasöfen erhöhen die langfristige NO2-Exposition um durchschnittlich 4,0 Teile pro Milliarde Volumen in den Vereinigten Staaten, was 75 % der Expositionsrichtlinie der Weltgesundheitsorganisation entspricht, heißt es.

Dieser Anstieg führt bei Langzeitexposition zu etwa 50.000 Fällen von pädiatrischem Asthma. Selbst eine kurzfristige Exposition übersteigt häufig die Grenzwerte der Weltgesundheitsorganisation und der US-Umweltschutzbehörde.

Menschen, die in Wohnungen oder Häusern leben, die kleiner als 800 Quadratfuß sind, können auf lange Sicht einer viermal höheren NO2-Belastung ausgesetzt sein als Menschen, die in Häusern leben, die größer als 3.000 Quadratfuß sind. Auch wenn 800 Quadratmeter klein klingen mögen, können dazu zwei Schlafzimmer, ein Badezimmer, eine Küche und ein Wohnbereich gehören.

Auch die Exposition ist nicht bei allen Haushalten gleich. Haushalte der amerikanischen Ureinwohner, Schwarzen und Latinos waren 20 % mehr NO2 ausgesetzt.

Wir haben in diesem Land wirklich gute Arbeit bei der Reduzierung der Umweltverschmutzung im Freien geleistet, sagte Rob Jackson, Professor für Erdsystemwissenschaften an der Stanford Doerr School of Sustainability und Hauptforscher der Studie, gegenüber der New York Times. Aber wir haben die Risiken ignoriert, denen Menschen in Innenräumen ausgesetzt sind. Und das ist die Luft, die wir die meiste Zeit atmeten.

Während viele Köche und Hobbyköche Gasherde bevorzugen, sind die Auswirkungen auf die Umwelt schwer zu rechtfertigen. Darüber hinaus werden Alternativen zu Gasherden, wie Elektroherde oder Induktionsherde, von Jahr zu Jahr besser. Einige Alternativen sind oft sogar schneller, sicherer und effizienter als Gas.

Wenn Sie neugierig auf den Übergang sind, sich aber noch keinen ganz neuen Herd zulegen möchten, sollten Sie tragbare, steckbare Induktionskochfelder ausprobieren. Sie werden auch nicht der Einzige sein, der nach anderen Optionen sucht: New York, Berkeley, Kalifornien und andere Städte verbieten in neuen Städten Gasherde