Warum Sie mehr Seemoos essen sollten

Seemoos steckt voller ernährungsphysiologischer Vorteile und ist nachhaltig. Erfahren Sie, wie Sie mehr davon essen, welche Vorteile es hat und wie Sie es in Ihre Ernährung integrieren können.

Da Gesundheit und Nachhaltigkeit für Verbraucher auf der ganzen Welt weiterhin oberste Priorität haben, ist die Beliebtheit von essbaren Wasserpflanzen rasant gestiegen wie nie zuvor. Dann kommt Sea Moss ins Spiel, ein Meeresgrün, das diese und noch mehr Bedenken berücksichtigt. Hier erfahren Sie, was Sie über seine gesundheitlichen Vorteile, seine Umweltfreundlichkeit und seine Verwendung beim Kochen und in all seinen Formen wissen sollten.

Was ist Seemoos?

Seemoos ist eine Algenart, die am häufigsten auf natürliche Weise in den Küstenregionen des Atlantischen Ozeans von Nordamerika bis Europa vorkommt. Beweise für die Nutzung durch den Menschen reichen fast 14.000 Jahre zurück. Diese Pflanze, die oft als Irisches Moos oder Rotalge bezeichnet wird, wurde in China ab etwa 600 v. Chr. als Heilpflanze und ab 400 v. Chr. auf den Britischen Inseln als Nahrungsquelle verwendet. Es kam sogar den Iren im 19. Jahrhundert zugute und half, Nährstoffdefizite während der Hungersnot in Irland zu beheben.

Heute wird diese Pflanze weltweit von Fischern oder Algenbauern geerntet, die sie per Hand vom Meeresboden pflücken. Sie finden Seemoos in den Sorten Rot (am häufigsten), Gelb, Braun und Schwarz. Außerdem wird häufig ein Bestandteil dieser Pflanze, Carrageen, als Verdickungsmittel in Lebensmitteln verwendet.

BHG / ZOE HANSEN

Vorteile des Verzehrs von Seemoos

Obwohl Seemoos häufig verarbeiteten Lebensmitteln zugesetzt wird, bietet es dennoch zahlreiche gesundheitliche Vorteile für jede Mahlzeit. Hier sind einige seiner beeindruckendsten Funktionen.

Verbessert die Darmgesundheit

Seemoos ist reich an löslichen und präbiotischen Ballaststoffen. Es wirkt so effektiv als Verdickungsmittel in Lebensmitteln, weil dieser Ballaststoff dazu beiträgt, ein Gel zu bilden, wenn er mit Wasser (oder Flüssigkeiten im Magen-Darm-Trakt) in Kontakt kommt. Dieses Gel fördert die Regelmäßigkeit und Beweglichkeit des Verdauungssystems. Die im Seemoos enthaltenen Präbiotika dienen als Nahrung für das Darmmikrobiom, das eine Schlüsselrolle bei der allgemeinen Verdauungsgesundheit spielt.

Fördert die Gesundheit der Schilddrüse

Wenn es darum geht, die Gesundheit unserer Schilddrüse zu erhalten, ist die ausreichende Zufuhr des Mineralstoffs Jod und der Aminosäure Tyrosin von großer Bedeutung. Seemoos ist eine hervorragende Quelle für beide Nährstoffe. Dies ist besonders wertvoll, da es schwierig sein kann, täglich ausreichend Jod zu sich zu nehmen. Tatsächlich kann es so schwierig sein, an Jod zu kommen, dass Jodsalz entwickelt wurde, um dem Gesundheitsproblem einer unzureichenden Jodzufuhr im ganzen Land entgegenzuwirken.

Voller Pflanzenstoffe

Dieses Meeresgrün ist außerdem reich an Pflanzenstoffen, die durch ihre entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften nachweislich die Gesundheit des Immunsystems stärken.

Vorteile für die Herzgesundheit

Die in Rotalgen enthaltenen löslichen Ballaststoffe fördern nicht nur die Verdauung, sondern auch die Herzgesundheit, da sie den Cholesterinspiegel im Darm senken können. Seemoos ist außerdem reich an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren, die den schlechten Cholesterinspiegel senken und gleichzeitig den gesunden Cholesterinspiegel erhöhen. Fische, die eine großartige Quelle für Omega-3-Fettsäuren sind (wie Lachs), sind aufgrund der Wasserpflanzen, die sie konsumieren, so reich an Fettsäuren, und Seemoos ist zufällig eine der besten Quellen für Wasserpflanzen.

Zusätzliche Vorteile

Zu den weiteren gesundheitlichen Vorteilen von Seemoos gehört seine Fähigkeit, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die Erholungszeit beim Training zu beschleunigen (aufgrund seines Tauringehalts).

Die Nachhaltigkeit von Seemoos

Als ob die gesundheitlichen Vorteile von Seemoos nicht schon verlockend genug wären, ist dieses Wasserjuwel auch ein Verfechter der Nachhaltigkeit. Im Allgemeinen sind Algen wahrscheinlich unglaublich umweltfreundliche Nahrungsmitteloptionen, da sie auf natürliche Weise Kohlendioxid absorbieren: Ein halber Quadratmeter Seemoos kann ein Kilogramm CO2 absorbieren, was mehr ist, als ein kleiner Wald leisten kann.

Seemoos regeneriert sich außerdem schnell, was es zu einer idealen Nahrungsquelle mit minimalen Auswirkungen auf das Meeresleben macht, das darauf angewiesen ist. Obwohl es beim Anbau dieser Pflanze Einschränkungen gibt (sie muss in Salzwasser angebaut werden), werden vertikale Meeresanbausysteme geschaffen, um die Anforderungen der Verbraucher effizienter zu erfüllen.

Wildcrafting ist auch eine gängige Erntemethode für Seemoos, bei der die Pflanze in ihrer Wildform geerntet wird. Diese Praxis konzentriert sich auf Nachhaltigkeit und legt Wert darauf, dass genug davon auch für die Tiere übrig bleibt, die es als Nahrungsquelle nutzen.

So integrieren Sie Seemoos in Ihre Ernährung

Da Sie nun alle Vorteile dieses aquatischen Superfoods kennen, möchten Sie wahrscheinlich wissen, wie Sie es zu Ihrem täglichen Speiseplan hinzufügen können. Bevor Sie eintauchen (Wortspiel beabsichtigt), ist es wichtig zu wissen, wo Sie Ihr Seemoos kaufen und ob es nachhaltig beschafft wird.

Es ist unwahrscheinlich, dass Sie Seemoos in seiner ganzen Form im Supermarkt finden, aber in Form von Nahrungsergänzungsmitteln ist es möglicherweise leichter erhältlich. Verwenden Sie es als veganen Gelatine-Ersatz oder Verdickungsmittel für Desserts wie Eis, Pudding, Jell-O-Spin-offs und mehr. Sie können es auch zu Smoothies, Haferflocken und hausgemachter Nussmilch hinzufügen, sowohl als Verdickungsmittel als auch als Nahrungsergänzungsmittel. Suchen Sie in Ihren örtlichen Lebensmittelgeschäften oder online nach Seemoos in seiner natürlichen Form, das sich wunderbar für Salate, Eierspeisen, Dips, Saucen, Suppen und Sandwich-Toppings eignet.

Häufig gestellte Fragen

• Hilft Seemoos bei Akne? Da Seemoos eine beträchtliche Menge Schwefel enthält, wird es als topische Anwendung beworben, um überschüssige Öle in der Haut zu absorbieren, die zu Akne oder anderen dermatologischen Problemen führen können. Aufgrund seiner Textur wird es auch als Peeling verwendet. Es wurden jedoch keine Untersuchungen zum Nachweis der Wirksamkeit durchgeführt.

Da Seemoos eine beträchtliche Menge Schwefel enthält, wird es als topische Anwendung beworben, um überschüssige Öle in der Haut zu absorbieren, die zu Akne oder anderen dermatologischen Problemen führen können. Aufgrund seiner Textur wird es auch als Peeling verwendet. Es wurden jedoch keine Untersuchungen zum Nachweis der Wirksamkeit durchgeführt.

• Gibt es mögliche negative Folgen bei der Verwendung von Seemoos? Wenn Sie zu viel Seemoos verwenden, kann es zu einem erhöhten Jodspiegel kommen, der zu Magenproblemen führen kann. Darüber hinaus kann es schwierig sein, sicherzustellen, dass es keine Giftstoffe oder Schwermetalle enthält, sofern die Bedingungen für das Wachstum von Seemoos nicht reguliert werden.

Wenn Sie zu viel Seemoos verwenden, kann es zu einem erhöhten Jodspiegel kommen, der zu Magenproblemen führen kann. Darüber hinaus kann es schwierig sein, sicherzustellen, dass es keine Giftstoffe oder Schwermetalle enthält, sofern die Bedingungen für das Wachstum von Seemoos nicht reguliert werden.