Wie lange hält sich Fleisch im Gefrierschrank ohne Strom

Diese Tipps zur Lebensmittelsicherheit werden Ihnen beim nächsten Stromausfall nützlich sein, wenn Sie sich fragen: „Wie lange hält sich Fleisch im Gefrierschrank ohne Strom?“

Eine der größten Sorgen bei einem Stromausfall ist, wie es den Lebensmitteln, Getränken und anderen verderblichen Gütern in Ihrem Kühl- und Gefrierschrank geht, insbesondere wenn der Strom länger als ein paar Stunden ausfällt. Fragen wie „Wie lange hält sich Fleisch im Gefrierschrank ohne Strom?“ treten häufig auf, wenn es zu Ausfällen kommt, aber viele Menschen denken erst dann über diese Bedenken nach, wenn es zu einem Stromausfall kommt. Wenn Sie wissen, wie lange Fleisch und andere gefrorene und gekühlte Lebensmittel sicher haltbar sind, sparen Sie Zeit und Geld und beugen potenziellen Gesundheitsrisiken vor. Die Antwort hängt von einigen Faktoren ab, unter anderem um das Produkt und wie lange Ihr Strom ausgefallen ist. Lesen Sie weiter, um zu erfahren, was Sie vor, während und nach einem Stromausfall tun können, um sicherzustellen, dass Ihre Lebensmittel sicher sind.

Wie lange hält sich Fleisch im Gefrierschrank ohne Strom?

Nach Angaben der US-amerikanischen Zentren für die Kontrolle und Prävention von Krankheiten (CDC) sollte Ihr Gefrierschrank auf eine Temperatur von 0 °F oder weniger eingestellt sein. Was die Haltbarkeit von Fleisch im Gefrierschrank ohne Strom angeht, lautet die offizielle Empfehlung von FoodSafety.gov, Gegenstände wegzuwerfen, wenn ihre Temperatur länger als 2 Stunden über 40 °F liegt. Dies gilt für Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Milch, Eis, einige Käsesorten und Tiefkühlgerichte. Gegenstände, die Eiskristalle enthalten oder eine Temperatur von 40 °F oder weniger haben, können sicher wieder eingefroren werden.

Eine detaillierte Liste, was mit bestimmten Lebensmitteln aus Kühl- und Gefrierschränken zu tun ist, finden Sie auf der Website FoodSafety.gov.

Wie lange hält sich Fleisch im Kühlschrank ohne Strom?

Das CDC empfiehlt, Ihren Kühlschrank bei 40 °F oder darunter zu halten. Laut FoodSafety.gov sollten Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte, Eier, weicher und geriebener Käse sowie Milch weggeworfen werden, wenn ihre Temperatur länger als 2 Stunden 40 °F oder mehr erreicht. Ebenso müssen offene cremige Dressings, Kekse, Keksteig, gekochte Nudeln, Kartoffeln und Reis bei dieser Temperatur und Zeitbegrenzung ebenfalls weggeworfen werden. Auch frisch geschnittenes Obst und Gemüse sowie gekochtes Gemüse gehören in den Müll.

Das CDC rät dringend davon ab, etwas auf den Geschmack zu testen, um zu sehen, ob es noch gut ist, auch wenn es normal riecht und aussieht. „Wenn Sie Zweifel haben, werfen Sie es weg“ ist nach Angaben der Organisation Ihr Leitsatz.

Was tun bei Stromausfall?

Da Sie nun die Antwort auf die Frage „Wie lange hält Fleisch im Gefrierschrank ohne Strom?“ haben, fragen Sie sich vielleicht, welche Maßnahmen Sie ergreifen sollten, wenn der Strom ausfällt. Wenn es um verderbliche Lebensmittel geht, sollten Sie diese eine Weile stehen lassen.

Das CDC weist darauf hin, dass Sie die Türen Ihres Kühl- und Gefrierschranks während eines Stromausfalls geschlossen halten sollten. Wenn Sie das tun, bleibt alles bis zu 4 Stunden im Kühlschrank, 48 Stunden in einem vollen Gefrierschrank oder 24 Stunden in einem halbvollen Gefrierschrank. Wenn der Ausfall länger als 4 Stunden dauert, stellen Sie Ihre Lebensmittel in eine Kühlbox mit Eisbeuteln, um die Temperatur bei 40 °F oder darunter zu halten.

So bereiten Sie sich auf einen Stromausfall vor

Es müssen verschiedene vorbeugende Maßnahmen ergriffen werden, bevor ein potenzieller Notfall, beispielsweise eine Naturkatastrophe, in Ihre Region gelangt und Ihre Lebensmittelversorgung vernichtet. Wenn Sie sich im Voraus vorbereiten, können Sie den Stromausfall besser überstehen und die dadurch verursachten Verluste begrenzen.

• Gerätethermometer kaufen. Diese helfen Ihnen dabei, die Temperatur Ihres Kühl- und Gefrierschranks zu überwachen.

• Gelpackungen einfrieren. Wenn ein Ausfall länger als 4 Stunden dauert, verwenden Sie diese, um Lebensmittel unter der 40F-Grenze zu halten.

• Halten Sie eine oder mehrere Kühlboxen bereit. Bei Ausfällen von mehr als 4 Stunden müssen Sie Lebensmittel aus dem Kühl- und Gefrierschrank holen, um sie kalt zu halten.

• Investieren Sie in einen Generator. Im Falle eines Stromausfalls stellt ein Generator eine Notstromquelle bereit, die Geräte wie Kühlschränke am Laufen hält, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Ihre Lebensmittelvorräte verderben.

Häufig gestellte Fragen

• Welche Gewürze können nach einem Stromausfall sicher verwendet werden? Säurehaltige Gewürze (Ketchup, Senf, Sojasauce, Barbecue-Sauce, Steaksauce, scharfe Sauce, Worcestershire-Sauce, Chutney und Dressings auf Essigbasis) sollten in Ordnung sein. Auch Gelees, Marmeladen und Sirupe sind sicher aufzubewahren, da Zucker als Konservierungsmittel wirkt. Sie sollten geöffnete Mayonnaise, Tartersauce, cremige Dressings, Fischsauce, Austernsauce und Spaghettisauce wegwerfen.

Säurehaltige Gewürze (Ketchup, Senf, Sojasauce, Barbecue-Sauce, Steaksauce, scharfe Sauce, Worcestershire-Sauce, Chutney und Dressings auf Essigbasis) sollten in Ordnung sein. Auch Gelees, Marmeladen und Sirupe sind sicher aufzubewahren, da Zucker als Konservierungsmittel wirkt. Sie sollten geöffnete Mayonnaise, Tartersauce, cremige Dressings, Fischsauce, Austernsauce und Spaghettisauce wegwerfen.

• Kann ich meine Lebensmittel sicher aufbewahren, indem ich sie im Freien lagere? Wenn die Temperaturen sinken, ist es verlockend, den Außenbereich als Erweiterung des Kühl- oder Gefrierschranks zu nutzen. Dennoch rät das USDA davon ab, da die Temperaturen im Laufe des Tages schwanken und dazu führen, dass Lebensmittel verderben. Außerdem besteht die Gefahr, dass Ihre Lebensmittel unhygienischen Bedingungen und der Aufmerksamkeit neugieriger, hungriger Tiere ausgesetzt werden.

Wenn die Temperaturen sinken, ist es verlockend, den Außenbereich als Erweiterung des Kühl- oder Gefrierschranks zu nutzen. Dennoch rät das USDA davon ab, da die Temperaturen im Laufe des Tages schwanken und dazu führen, dass Lebensmittel verderben. Außerdem besteht die Gefahr, dass Ihre Lebensmittel unhygienischen Bedingungen und der Aufmerksamkeit neugieriger, hungriger Tiere ausgesetzt werden.

• Kann ich verdorbenes Essen erstattet bekommen? Viele Energieversorger erstatten Ihnen verdorbenes Essen, wenn der Stromausfall selbst verschuldet ist. Wenden Sie sich an Ihr örtliches Energieversorgungsunternehmen, um dessen Richtlinien und die Geltendmachung eines Anspruchs zu erfahren. Einige Hausratversicherungen decken auch Lebensmittelverluste ab. Erkundigen Sie sich daher bei Ihrer Versicherungsgesellschaft, welche Kosten Ihr Plan Ihnen erstattet und unter welchen Bedingungen Sie Anspruch auf eine Erstattung haben.

Viele Energieversorger erstatten Ihnen verdorbenes Essen, wenn der Stromausfall selbst verschuldet ist. Wenden Sie sich an Ihr örtliches Energieversorgungsunternehmen, um dessen Richtlinien und die Geltendmachung eines Anspruchs zu erfahren. Einige Hausratversicherungen decken auch Lebensmittelverluste ab. Erkundigen Sie sich daher bei Ihrer Versicherungsgesellschaft, welche Kosten Ihr Plan Ihnen erstattet und unter welchen Bedingungen Sie Anspruch auf eine Erstattung haben.